L’esprit ne vient pas en naissant. Il s’instruit à se frotter à celui d’autrui. A la fois délicat et affirmé, celui du Château Pindefleurs a pour initiateur Antoine de Sèze, maire de Saint-Emilion en 1625. Il donne ses lettres de noblesse aux 15 hectares de vignes. Et son descendant Paul Romain de Sèze confirme l’amour de sa terre. « Je pense souvent à ce climat si favorisé où j’ai eu le bonheur de naître ».
Au fil des héritages, la fidélité au terroir se transmet. Et l’esprit de la propriété. En 1907, le député Adolphe Charoulet offre au Grand Cru de Saint-Emilion sa première médaille d’or. Jusqu’en 2006, Micheline Dior, cousine du grand couturier enrichit le bon goût français de ce chef d’œuvre qu’est devenu Pindefleurs. Aujourd’hui, Dominique Lauret-Mestreguilhem en cultive l’âme élevée. |
